蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并經(jīng)反復(fù)釀制成的，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類(lèi)等活性物質(zhì)，很多人尤其是女性都擔(dān)心喝蜂蜜會(huì)發(fā)胖，下面小編就簡(jiǎn)單科普一下天天喝蜂蜜會(huì)不會(huì)發(fā)胖吧！

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀成的天然營(yíng)養(yǎng)食品，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類(lèi)等活性物質(zhì)，最具代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補(bǔ)充大量的能量物質(zhì)，而活性物質(zhì)則是人體內(nèi)多種生化反應(yīng)的催化劑。

二、適量食用

蜂蜜適量食用不但不會(huì)發(fā)胖，反而可起到一定的輔助減肥效果，得益于蜂蜜中富含的有機(jī)酸和活性酶等能幫助人體排出胃腸道中毒素和廢物，同時(shí)蜂蜜中富含的活性物質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)脂肪消耗并能抑制脂肪在體內(nèi)合成，另外蜂蜜中富含的單糖也能減少其他食物的攝入量。

三、過(guò)量食用

蜂蜜長(zhǎng)期過(guò)量食用絕對(duì)會(huì)越喝越胖，原因是蜂蜜中最主要的成分是葡萄糖和果糖等單糖，單糖相對(duì)于其他糖類(lèi)而言雖然較不易轉(zhuǎn)化成脂肪，但并不是說(shuō)單糖就完全不能轉(zhuǎn)化成脂肪，事實(shí)上長(zhǎng)期過(guò)量攝入單糖也是會(huì)導(dǎo)致肥胖的，尤其是本身運(yùn)動(dòng)量就偏小的人群更易發(fā)胖。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者喝蜂蜜一定要謹(jǐn)慎，尤其是血糖尚未得到控制時(shí)喝蜂蜜易導(dǎo)致血糖異常升高，若血糖已得到控制則可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量喝蜂蜜。

2、肝硬化：肝硬化患者不建議喝蜂蜜，事實(shí)上肝硬化患者的肝細(xì)胞已遭到嚴(yán)重破壞且肝功能也較差，若再喝富含單糖的蜂蜜則極易加重肝臟的纖維化。

3、高血糖：高血糖患者一般不建議喝蜂蜜，原因是蜂蜜中富含單糖且單糖可不經(jīng)消化便進(jìn)入血液中，若喝蜂蜜則血糖極易進(jìn)一步升高甚至誘發(fā)糖尿病。

五、注意事項(xiàng)

1、蜂蜜不能高溫沖泡，原因是蜂蜜中富含酶類(lèi)等活性物質(zhì)，若溫度超過(guò)60℃蜂蜜中的活性物質(zhì)便會(huì)永久的失去活性。

2、蜂蜜不能空腹食用，原因是蜂蜜中富含有機(jī)酸且能促使胃酸分泌，若長(zhǎng)期空腹食用易因胃酸過(guò)多而誘發(fā)胃腸疾病。

3、蜂蜜不能過(guò)量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長(zhǎng)期過(guò)量食用易因糖類(lèi)物質(zhì)攝入過(guò)量而引起肥胖。