百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，事實上百花蜜不但營養(yǎng)物質(zhì)比單花蜜更豐富，而且百花蜜中的營養(yǎng)成分也更利于人體吸收，下面小編就簡單的科普一下百花蜜的功效與作用有哪些吧！
一、增強(qiáng)體質(zhì)
百花蜜有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，得益于百花蜜中富含的單糖和氨基酸等能促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖，同時百花蜜中富含的抗氧化物質(zhì)能刺激白細(xì)胞產(chǎn)生并能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，另外百花蜜中富含的活性物質(zhì)還能激活人體的免疫功能，因此有體弱多病等問題的人可適當(dāng)喝些百花蜜來增強(qiáng)體質(zhì)。
二、潤腸通便
百花蜜有潤腸通便的功效，得益于百花蜜中富含的有機(jī)酸和酶類等活性物質(zhì)能幫助胃腸道消化食物，同時百花蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等能促使胃腸消化功能正常，另外百花蜜中含有的乙酰膽堿也可起到促進(jìn)胃腸道蠕動的作用，因此有消化不良等問題的人可適當(dāng)喝些百花蜜來潤腸通便。
三、緩解疲勞
百花蜜有緩解疲勞的功效，得益于百花蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖等單糖且含量高達(dá)70%以上，這些單糖可不經(jīng)胃腸消化便能直接進(jìn)入血液中，而人體尤其是大腦神經(jīng)元正常生命活動所需能量又幾乎完全依賴血糖供給，因此工作壓力的的腦力勞動者或?qū)W生可適當(dāng)喝些百花蜜來緩解疲勞。
四、安神助眠
百花蜜有安神助眠的功效，得益于百花蜜中富含的葡萄糖和果糖等能為神經(jīng)系統(tǒng)提供能量，同時百花蜜中富含的活性物質(zhì)能參與神經(jīng)介質(zhì)的合成并能穩(wěn)定情緒，另外百花蜜中富含的礦物質(zhì)尤其是鎂元素還能消除緊張情緒并能減輕心理壓力，因此失眠多夢的人可適當(dāng)喝些百花蜜來安神助眠。
五、美容養(yǎng)顏
百花蜜有美容養(yǎng)顏的功效，得益于百花蜜中富含的抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)過多的自由基并能抑制和消除細(xì)胞色素的沉著，同時百花蜜中富含的氨基酸和維生素等還能改善肌膚細(xì)胞新陳代謝功能并促使受損肌膚細(xì)胞自我修復(fù)和更新，因此有膚質(zhì)較差等問題的人可適當(dāng)喝些百花蜜來美容養(yǎng)顏。
六、禁忌人群
1、糖尿病不適合喝百花蜜，原因是糖尿病患者在血糖未得到控制時喝百花蜜易加重病情，若血糖已得到控制則可在醫(yī)生的指導(dǎo)下少量喝些百花蜜來補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、肝硬化不適合喝百花蜜，原因是肝硬化患者喝百花蜜易因肝臟負(fù)荷過大而加重纖維化，但肝硬化早期或乙肝等慢性肝病患者喝百花蜜則有一定的保肝效果。
3、嬰幼兒不適合喝百花蜜，原因是嬰幼兒尤其是未滿周歲的嬰兒喝百花蜜可能食物中毒，原因是蜜蜂采蜜時難免采到有毒植物且百花蜜也易被有毒物質(zhì)污染。
七、注意事項
1、百花蜜不能高溫沖泡，原因是百花蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若溫度高于60℃易因活性物質(zhì)失活而降低營養(yǎng)價值。
2、百花蜜不能空腹食用，原因是百花蜜中富含酸性物質(zhì)且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易引起胃酸過多等問題。
3、百花蜜不能過量食用，原因是百花蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖分?jǐn)z入過量而導(dǎo)致肥胖。
