有江蘇的朋友在連云港公園水塘里發(fā)現(xiàn)一種“肚皮朝上”游泳的紅尾巴小蝦子，問(wèn)過(guò)專(zhuān)家才知道這種小生物有個(gè)美麗的名字叫“仙女蝦”，它已經(jīng)有2億年的歷史了。

美麗的仙女蝦

仙女蝦其實(shí)并不算罕見(jiàn)的動(dòng)物，它在全球許多地方——包括最熱的沙漠和最寒冷的南極——都有分布，在咱們中國(guó)也十分常見(jiàn)，卻沒(méi)想到因?yàn)樗囊豁?xiàng)生存“絕技”而引起公眾興趣，甚至一舉沖上熱搜榜前十名。因?yàn)橛腥苏f(shuō)這種小東西生命力極強(qiáng)，放在100℃的開(kāi)水里煮幾分鐘都不會(huì)死！

果真如此神奇？我們還能愉快地吃蝦了嗎？

仙女蝦不怕開(kāi)水煮？

說(shuō)到吃，我可就不困了啊！因?yàn)檫@仙女蝦——準(zhǔn)確地說(shuō)是它的親戚，的確能吃。搞水產(chǎn)養(yǎng)殖的朋友對(duì)豐年蝦應(yīng)該不陌生，它又叫豐年蟲(chóng)、鹽蝦，就是仙女蝦的一種。豐年蝦廣泛用作養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦的活飼料，它的卵在某寶上就有賣(mài)，曬干的，如果紅色細(xì)沙一般。

有朋友說(shuō)了，這蝦卵曬干后還能活嗎？沒(méi)錯(cuò)，這正是仙女蝦賴(lài)以存活數(shù)億年的絕招，它的卵有超乎尋常的生命力，可以耐受極端環(huán)境。

我們知道，動(dòng)物卵的表面密布著細(xì)小氣孔，它們需要呼吸。但在外部環(huán)境不適合孵化時(shí)，雌豐年蝦產(chǎn)出卵的表面會(huì)覆蓋上一層紅棕色細(xì)密絨毛，它能在干燥無(wú)氧的環(huán)境下存活很長(zhǎng)時(shí)間。即使在冰點(diǎn)以下，蝦卵也能完全停滯長(zhǎng)達(dá)兩年；豐年蝦卵能在-190℃的液氮里保存，有一些甚至在沸水里煮2個(gè)小時(shí)也沒(méi)事！想象一下：如果你煮兩個(gè)小時(shí)的雞蛋，撈出來(lái)還能孵出小雞，會(huì)不會(huì)引起轟動(dòng)？

煮熟的蛋也能孵出小雞？

這對(duì)于豐年蝦卵來(lái)說(shuō)卻完全不是事兒，不僅如此，豐年蝦卵還多次被帶到太空，并且是唯一上過(guò)月球再回來(lái)的蛋。阿波羅16號(hào)和阿波羅17號(hào)任務(wù)中，有多粒蝦卵被宇航員帶到月球，在經(jīng)歷火箭振動(dòng)、強(qiáng)過(guò)載等極端條件以及高能宇宙輻射后再被帶回地球，400粒卵中有大約10%最終存活了下來(lái)，足見(jiàn)其生命力之頑強(qiáng)。

阿波羅宇航員把蝦卵帶上了月球

你可能會(huì)說(shuō)，既然豐年蝦卵的生命力如此頑強(qiáng)，它又有2億年的遺傳史，為什么我們周?chē)⒉怀Ｒ?jiàn)到仙女蝦呢？這是個(gè)好問(wèn)題。

包括豐年蝦在內(nèi)，仙女蝦的生命周期比較短暫，它的繁殖能力很強(qiáng)，一只成熟雌蝦大約每140小時(shí)排一次卵，每次產(chǎn)卵約150枚。但仙女蝦大多只有6~25毫米大小，甲殼極薄極軟，它在水里很笨拙，游動(dòng)速度不快，于是很容易成為魚(yú)和鳥(niǎo)類(lèi)的美餐。但凡是有魚(yú)的水塘，或者鳥(niǎo)類(lèi)經(jīng)常光顧的地方，仙女蝦就非常少甚至絕跡。

繁殖的仙女蝦

仙女蝦最早的化石記錄要追溯到3.6億年前的泥盆紀(jì)晚期，有研究表明早在5億年前的寒武紀(jì)時(shí)期就已經(jīng)有類(lèi)似于現(xiàn)代仙女蝦的鰓足類(lèi)化石了，因此這種動(dòng)物在地球上的出現(xiàn)比恐龍要早許多。

既然對(duì)捕食者毫無(wú)反抗能力，仙女蝦究竟是怎么活到今天的呢？它的生存策略是：到敵人不能生存的地方去。

仙女蝦大多生活在環(huán)境嚴(yán)酷的地方：干旱地區(qū)的季節(jié)性水塘、鹽湖、高海拔以及寒冷地區(qū)的內(nèi)陸湖泊里。在這些地方其它的魚(yú)類(lèi)難以生存，水禽也極少光顧，笨拙的仙女蝦不擔(dān)心被吃掉。

鹽田被仙女蝦染成紅色

大多數(shù)種類(lèi)的仙女蝦進(jìn)化出極強(qiáng)的耐鹽能力，它們能在25%高鹽度的鹵水里生活，不加區(qū)別地吃掉水里的藻類(lèi)、浮游生物和小顆粒物，同時(shí)把鹽池染成紅色。

蝦卵在正常情況下能立即孵化，但如果外部環(huán)境不適合，比如當(dāng)水的含氧量極低、鹽度高于15%時(shí)，雌蝦產(chǎn)出的卵殼外面會(huì)生成一層硬囊，這種帶紅棕色絨毛的蝦卵能保持幾百年休眠狀態(tài)，一直到泡進(jìn)鹽度合適的水里才會(huì)被喚醒孵化。

豐年蝦卵是養(yǎng)魚(yú)人的最?lèi)?ài)

有“活化石”之稱(chēng)的物種很豐富，鵜鶘從5500萬(wàn)年前到今天都沒(méi)什么變化；鱷魚(yú)最早被發(fā)現(xiàn)于2.5億年前的三疊紀(jì)早期；龍魚(yú)和彈涂魚(yú)是2.5億年前生物從水里轉(zhuǎn)向陸地生存的有力證明；鸚鵡螺同樣也是三疊紀(jì)生物大滅絕的幸存者。即便是我們大多數(shù)人深?lèi)和唇^的蚊子和蟑螂，它們的祖先早在2~3億年前就已經(jīng)橫行在地球上了，從這個(gè)角度看，仙女蝦憑借它獨(dú)特的生存技能，在今天的世界取得一席之地，倒也不是什么大不了的事情。

仙女蝦的卵可以抵抗惡劣的自然環(huán)境，卵子的“隱生”特性幫助仙女蝦歷經(jīng)數(shù)億年生生不息，但仙女蝦本身是脆弱的，只要下鍋立馬熟透。連云港公園的水塘里只要有魚(yú)，這種笨拙的蝦子就很難逃脫被吃掉的厄運(yùn)。

蝦子白灼 蘸料 好吃

我沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有誰(shuí)買(mǎi)仙女蝦煮來(lái)吃，可能是個(gè)頭太小肉太少，味道不怎么好吧。